Смачний домашній сир з кефіру
Вітаю вас, шановні друзі! Сьогодні я поділюся простим рецептом приготування домашнього сиру, який не залишить вас байдужими.
Цей сир, виготовлений з магазинного кефіру, стане чудовою добавкою до ваших страв. Він має ніжну консистенцію, а за смаком нагадує поєднання адигейського та сулугуні. Готовий сир ідеально підходить для смаження або як інгредієнт салатів.
Необхідні інгредієнти:
- 👉 Молоко – 4 літри
- 👉 Кефір – 1 літр (я використовував 3,2% жирності)
- 👉 Сіль – 1,5-2 столові ложки
- 👉 Спеції, трави або сушені овочі за смаком
Процес приготування:
- Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Як тільки з’являться перші бульбашки, зніміть з вогню.
- Тонким струменем додайте кефір кімнатної температури і акуратно перемішайте.
- Після цього додайте сіль та спеції, перемішуйте ще кілька хвилин, але не вмикайте вогонь.
- Залити отриману масу у марлю, щоб зливати сироватку, та дайте стекти приблизно 2 години. Слабко віджміть.
Цей домашній сир можна використовувати для різних страв. Також спробуйте:
– Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids
– Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
– Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
– Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
– Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
– Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
– Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
– Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
– Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
– Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото