Ніжні сочники з сиром: традиційний український десерт
Сочники з сиром — це смачний представник української кулінарної спадщини. Ці маленькі пиріжки з м’якого тіста, наповнені сирною начинкою, стануть чудовим ласощами для любителів домашньої випічки.
Необхідні інгредієнти для тіста:
- Борошно: 450 г;
- Сметана: 200 г;
- Жовток: 1 шт.;
- Вершкове масло: 100 г;
- Цукор: 150 г;
- Сіль: щіпка;
- Розпушувач: 1 ч. л.
Інгредієнти для сирної начинки:
- Сир: 500 г;
- Білок: 1 шт.;
- Манна крупа: 1 ст. л.;
- Цукор: 50 г;
- Ванільний цукор: щіпка;
- Сметана: 50 г.
Процес приготування сочників:
- Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем, сіллю і цукром. Додайте охолоджене вершкове масло і перетирайте до отримання крихти.
- Далі введіть сметану і жовток, попередньо відділений від білка, замішуючи тісто до однорідної консистенції.
- Загорніть тісто в плівку і помістіть його в холодильник. В цей час приготуйте начинку, об’єднавши сир з білком, манкою, цукром, ванільним цукром і сметаною.
- Змішайте інгредієнти до однорідної маси. Потім розкачайте тісто на пласт товщиною 2–3 мм і виріжте круги діаметром близько 10 см.
Спробуйте також наші інші смачні рецепти: Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок, намазка з крабових паличок, рублені курячі котлети з грибами, курячі бедра з картоплею, закуска з курячих шлунків, салат з курячої печінки, як приготувати пампушки з вишнею, як приготувати сирники як у дитинстві, сирний пиріг, вареники з сиром.