Соте з баклажанів і печериць на зиму: неймовірна смакота

Від /

Інгредієнти:

  • Баклажани – 1 кг
  • Печериці – 500 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Чорний перець – за смаком
  • Олія – для смаження

Приготування:

  1. Помийте та наріжте баклажани кубиками, посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб вивітрити гіркоту.
  2. Почистіть та наріжте печериці, цибулю та моркву.
  3. На розігрітій сковороді з олією спочатку обсмажте цибулю до золотистого кольору.
  4. Додайте моркву та печериці, готуйте 5-7 хвилин до випаровування рідини.
  5. Додайте баклажани, чорний перець та тушкуйте під кришкою ще 15-20 хвилин.
  6. Готове соте розкладіть у стерилізовані банки та закрийте кришками.

Примітки:

  • Подавайте з м’ясом або як окрему страву.
  • Зберігайте в прохолодному місці.

Рекомендовані страви:

Прокрутка до верху