Смачний домашній кетчуп: як приготувати самостійно
Домашній кетчуп — це не просто альтернатива магазинному продукту, а справжня насолода, яка вражає своїм смаком і якістю. Я готую його не лише для себе, але й на продаж, адже жоден заводський кетчуп не може зрівнятися зі свіжим і натуральним смаком власноруч приготованого соусу.
Інгредієнти
- 6 кг свіжих помідорів
- 500 г цибулі
- 1 кг кислих яблук
- 2-6 перців чилі (на смак)
- 0,5 ч. л. кориці
- 1-2 ст. л. солодкої паприки
- 1 ч. л. чорного перцю
- 2,5 ст. л. солі
- Приблизно 550 г цукру
- 10 гвоздик
- 2 зубчики часнику
- 50 г 9% оцту
Приготування
1. Спочатку помийте помідори, зробіть на них надрізи і залийте окропом на кілька хвилин, щоб легше було зняти шкірку. Цей крок не є обов’язковим — можна використовувати помідори зі шкіркою.
Не забудьте спробувати приготувати намазку з крабових паличок — рецепт як у бабусі, або рублені курячі котлети з грибами для смачних страв на вечерю після приготування кетчупу. Також можете спробувати курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину. Ідеальним доповненням до страв буде салат з курячої печінки.
Вже хочете спробувати? Також перегляньте рецепт як приготувати пампушки з вишнею або сирники як у дитинстві.