Бограч на плиті — Традиційний рецепт з угорськими акцентами

Від /

Бограч на плиті — Традиційний рецепт з угорськими акцентами

Бограч — це не просто звичайний суп. Ця страва є справжньою гордістю угорської кухні та завоювала популярність у багатьох країнах, включаючи Україну. Приготування домашнього бограчу на плиті здійснюється з м’яса, овочів і великої кількості паприки, що надає страві вражаючого смаку та аромату. У цьому рецепті ми покажемо, як просто приготувати бограч у домашніх умовах.

Інгредієнти для приготування

  • М’ясо (свинина або телятина) — 500 г
  • Копчені свинячі ребра — 200 г
  • Сало або смалець — 50 г
  • Картопля — 500 г
  • Цибуля — 2 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Солодка паприка — 3 ст. л.
  • Чилі-паприка — 1/3 ч. л.
  • Сіль, перець, лавровий лист, духмяний перець — за смаком
  • Зелень петрушки — для подачі

Покрокове приготування домашнього бограчу

1. Підготовка сала

Почніть із нарізання сала на маленькі кубики та розтопіть його на середньому вогні у великій каструлі. Коли з’являться шкварки, їх слід зняти, залишивши тільки витоплений жир.

Додаткові рецепти:

Прокрутка до верху