Густе сливове повидло “Пʼятихвилинка”: Ідеальний рецепт від господині Ганни

Від /

Рецепт смачного сливового повидла за кілька хвилин

Пропонуємо вам простий рецепт ідеального сливового повидла, яке готується дуже швидко. Це повидло має насичену текстуру і дивовижний смак. Воно ідеально підійде для приготування десертів, а також як добавка до хліба з маслом або рогаликів.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг слив
  • 750 г цукру
  • 3 ст. л. води
  • 0,5 ч. л. лимонної кислоти

Приготування:

Готувати повидло зі слив — це завжди задоволення. Ось як я це роблю:

  1. Підготовка слив: Перш ніж почати, слід очистити сливи від кісточок. Потім складаємо їх у каструлю і додаємо трохи води.
  2. Готування на пару: Накриваємо каструлю кришкою і готуємо на середньому вогні близько 20-30 хвилин, поки сливи не стануть м’якими.
  3. Подрібнення: Коли сливи готові, їх потрібно збити блендером до однорідної маси.
  4. Додавання цукру: Далі додаємо цукор. Рекомендована кількість — близько 500 г на кілограм слив. У моєму випадку я використав 750 г, оскільки сливи були дещо кислуватими.
  5. Лимонна кислота: Для покращення кольору та консистенції додаємо пів чайнi ложки лимонної кислоти.
  6. Варка: Продовжуємо варити на середньому вогні, постійно помішуючи. Через 15-20 хвилин маса загусне до такої міри, що крапля повидла на холодній тарілці не розтікається.
  7. Упаковка: Готове повидло розливаємо по стерильних банках.

Спробуйте також ці смачні рецепти:

Прокрутка до верху