Салат на зиму без консервантів: простий і смачний рецепт
Пропонуємо вам приготувати натуральний салат, який не тільки радує смаком, але й здивує гостей на святковому столі. Цей рецепт передає традиції наших бабусь і дозволяє отримати смачну закуску на зиму.
Необхідні інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Ріпчаста цибуля – 4 головки
- Морква – 500 г
- Паприка (солодкий перець) – 2 кг
- Часник – 1 головка
- Цукор – 100 г
- Оцет 9% – 100 мл
- Рослинна олія – 100 мл
- Петрушка – за смаком
- Гострий перець – за бажанням
Етапи приготування:
1. Підготовка помідорів: Добре вимийте помідори. Зніміть з них шкірку, оберіть серцевину та наріжте на кубики. Після цього подрібніть їх у блендері до отримання густого соку.
2. Тушкування з цибулею: Цибулю дрібно наріжте та додайте до томатної маси. Тушкуйте на середньому вогні протягом 20 хвилин, помішуючи.
3. Додавання овочів: Наріжте моркву кільцями, а перці кубиками. Додайте їх до томатів разом із подрібненим часником.
4. Приправи: Вкиньте цукор, оцет і олію. За бажанням додайте нарізаний гострий перець. Варіть на середньому вогні близько години, не забуваючи періодично перемішувати.
Не забувайте також ознайомитися з іншими смачними рецептами з нашого сайту, такими як Намазка з крабових паличок, Рублені курячі котлети з грибами, та Салат з курячої печінки.