Гострі баклажани в аджиці: найвдаліший варіант на зиму

Від /

Гострі баклажани в аджиці

Цей рецепт баклажанів в аджиці стане вашою улюбленою закускою на зиму. Пропонуємо вам простий і смачний спосіб приготування баклажанів, які обов’язково сподобаються всій родині!

Інгредієнти:

  • Баклажани – 1 кг
  • Помідори – 500 г
  • Часник – 5 зубчиків
  • Гострий перець – 2 шт. (за бажанням)
  • Сіль – 1 ст. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Олія – для смаження

Приготування:

  1. Баклажани нарізати і посолити, залишити на 30 хвилин.
  2. Помідори пропустити через блендер до стану пюре.
  3. Часник и перець дрібно нарізати.
  4. Обсмажити баклажани на олії до золотистої скоринки.
  5. Додати часник, перець, томатне пюре, сіль та цукор, тушкувати 15 хвилин.
  6. Розфасувати в стерилізовані банки і закрити кришками.
  7. Зберігати в прохолодному місці.

Смачного! Якщо вам сподобався цей рецепт, можете також ознайомитися з іншими смачними стравами:

Прокрутка до верху