Заправка для борщу на зиму: рецепти з квасолею та без буряка

Від /

Заправка для борщу на зиму

Інгредієнти

  • Квасоля — 200 г
  • Помідори — 1 кг
  • Перець болгарський — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Спеції за смаком
  • Сіль за смаком

Приготування

  1. Підготуйте квасолю: замочіть на 4 години, потім відваріть до готовності.
  2. Подрібніть помідори, перець і цибулю.
  3. На сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте перець і помідори. Готуйте до м’якості.
  4. Додайте відварену квасолю, сіль і спеції. Перекладіть у стерилізовані банки.
  5. Закрийте кришками, переверніть та залиште охолонути.

Корисні поради

Для приготування заправки можна також використовувати інші овочі, наприклад, цукіні або баклажани. Також рекомендуємо спробувати такі рецепти:

Прокрутка до верху