Приготування борщової заправки на зиму: рецепти з квасолею і без буряка

Від /

Приготування борщової заправки на зиму

Борщ — це одна з найулюбленіших страв української кухні. Взимку борщова заправка допоможе зберегти смак літа. Пропонуємо декілька варіантів приготування борщової заправки на зиму: з квасолею і без буряка.

Рецепт борщової заправки без буряка

  • Інгредієнти:
  • 3 кг помідорів
  • 1 кг болгарського перцю
  • 1 кг цибулі
  • 2-3 зубчики часнику
  • Сіль і перець за смаком

Приготування:

  1. Помідори нарізати і прокрутити через м’ясорубку.
  2. Болгарський перець нарізати кубиками, цибулю — півкільцями.
  3. У великій каструлі змішати всі інгредієнти і варити на середньому вогні близько 30 хвилин.
  4. Розлити заготовку по стерилізованих банках і закрити кришками.

Рецепт борщової заправки з квасолею

  • Інгредієнти:
  • 3 кг помідорів
  • 1 кг болгарського перцю
  • 1 кг квасолі (замочити на ніч)
  • 1 кг цибулі
  • 2-3 зубчики часнику
  • Сіль і перець за смаком

Приготування:

  1. Квасолю відварити до напівготовності.
  2. Помідори нарізати і прокрутити через м’ясорубку.
  3. Болгарський перець нарізати кубиками, цибулю — півкільцями.
  4. У великій каструлі змішати всі інгредієнти, включаючи квасолю, і варити на середньому вогні близько 30 хвилин.
  5. Розлити заготовку по стерилізованих банках і закрити кришками.

Корисні поради

  • Для кращого аромату додайте спеції за смаком.
  • Зберігайте банки у прохолодному місці.

Перелінковка

Напевно, ви також захочете приготувати:

Прокрутка до верху