Вогняний Солодкий Соус Чилі: Простий Рецепт для Вашого Столу
Вітаю всіх любителів пікантних смаків! Сьогодні готуємо вогняний солодкий соус Чилі, який неодмінно стане вашим улюбленим доповненням до багатьох страв. Такий соус можна подавати з м’ясом, рибою, сиром або навіть використовувати як маринад. Головне — це простота приготування і фантастичний смак, який виходить краще за будь-який магазинний варіант!
Інгредієнти:
- 1 кг гіркого перцю (половина з зернятками, інша — очищена)
- 1,5 кг цукру
- 1 кг солодкого червоного перцю
- 150 г часнику
- 200 мл 9%-го оцту
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- Сіль — за смаком
Процес приготування:
1. Гіркий і солодкий перець помити, очищений перець нарізати. Часник подрібнити.
2. У великій каструлі з’єднати підготовлені інгредієнти, додати цукор, оцет та сіль. Усе ретельно перемішати.
3. Довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
4. Коли соус почне закипати, зменшити вогонь і варити 30-40 хвилин, поки він не загустіє.
5. На останньому етапі додати кукурудзяний крохмаль, розведений у невеликій кількості холодної води, і варити ще 5 хвилин.
6. Готовий соус розлити в стерилізовані банки і закрити кришками.
Подавати вогняний солодкий соус Чилі з м’ясом, рибою, або використовувати в якості маринаду для страв. Смачного!
Якщо вам цікаво, які страви ще можна приготувати, зверніть увагу на ці рецепти: Намазка з крабових паличок, Рублені курячі котлети з грибами, Курячі бедра з картоплею, Салат з курячої печінки.