Баклажани на зиму — мій улюблений зимовий салатик!
Цей салат із баклажанів виходить настільки смачний і ароматний, що взимку його з’їдають у першу чергу. Він чудово смакує і як закуска до м’яса чи картоплі, і як самостійна страва з хлібчиком.
Інгредієнти
- 🍆 Баклажани – 3 кг
- 🍅 Помідори – 2 кг
- 🫑 Болгарський перець – 1 кг
- 🧅 Цибуля – 0,5 кг
- 🧄 Часник – 200 г
- 🌶 Гострий перець – 1–2 шт. (за смаком)
- 🧂 Сіль – 2 ст. л.
- 🍬 Цукор – 3 ст. л.
- 🥄 Олія – 250 мл
- 🍷 Оцет 9% – 100 мл
Час приготування
⏱ Близько 1,5 години
Приготування покроково
- 1️⃣ Підготовка овочів: Баклажани наріжте кубиками чи кружальцями, присипте сіллю й залиште на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промийте й обсушіть.
- 2️⃣ Помідори пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
Корисні посилання
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
- Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото