Золото на зиму: шашлик з баклажанів – простий рецепт

Від /

Соковиті баклажани: ідеальна закуска до шашлику

Ці ароматні баклажани стануть чудовим супутником для шашлику або самостійною закускою. Інвестиції в інгредієнти та час мінімальні, а результат завжди вражаючий і смачний.

Інгредієнти для приготування:

  • Баклажани — 1 кг
  • Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Вода — 150 мл
  • Сіль — 1,5 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Оцет 9% — 80 мл
  • Рослинна олія — за бажанням
  • Приправи для шашлику — за смаком

Приготування: покрокова інструкція

  1. Почніть з підготовки баклажанів. Добре промийте їх, видаліть хвостики та очистіть від шкірки. Наріжте на великі шматочки.
  2. Цибулю наріжте півкільцями, а часник подрібніть або поріжте пластинками.
  3. На пательні розігрійте рослинну олію і обсмажте баклажани з обох боків до красивої золотистої скоринки. Дайте їм охолонути.

    4. Золото на зиму: шашлик з баклажанів – простий рецепт

  4. Підготуємо маринад. В каструлі змішайте воду, сіль, цукор і оцет. Доведіть до кипіння, після чого охолодіть.
  5. У великій мисці викладайте шари баклажанів, цибулі, часнику та приправ, повторюючи цю процедуру до завершення інгредієнтів.

Також не забудьте заглянути на наш сайт, де ви знайдете:

Прокрутка до верху