Суп-пюре з грибами: ідеальний гарячий обід для осінніх вечорів

Від /

Інгредієнти

  • Гриби (шампіньйони або інші) – 300 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Овочевий бульйон – 1 л
  • Сметана – для подачі
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування

  1. Очистіть та наріжте цибулю і картоплю.
  2. У великій каструлі розігрійте трохи олії та підсмажте цибулю до золотистого кольору.
  3. Додайте гриби і готуйте їх до випаровування рідини.
  4. Додайте картоплю і залийте овочевим бульйоном. Варіть до готовності.
  5. Пюрируйте суміш за допомогою блендера до однорідної консистенції.
  6. При подачі додайте сметану та посипте свіжою зеленню.

Секрети приготування

Для насиченого смаку використовуйте свіжі гриби, а також можна додавати прянощі за бажанням.

Схожі рецепти

Прокрутка до верху