Як приготувати безцукровий зефір: покроковий рецепт з вишневим смаком
Зефір без цукру – це відмінний варіант для тих, хто стежить за своїм харчуванням і прагне мінімізувати вживання цукру. У цьому рецепті використовується еритрит, який надає легкий холодковий смак, а також агар-агар, який допоможе надати зефіру необхідну консистенцію. Ви зможете приготувати зефір, який практично не відрізняється від класичного, але є більш корисним варіантом.
PC 2x1 /Mob 2x1 300x300
Інгредієнти:
- 200 г еритриту
- 100 мл вишневого соку
- 2 ч. л. агар-агару
- 300 мл води
- 1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
- У каструлі змішуємо еритрит і агар-агар.
- Додаємо вишневий сік і воду, ставимо на середній вогонь.
- Змішуємо все, поки еритрит не розчиниться.
- Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 5 хвилин.
- Знімаємо з плити, додаємо лимонний сік і перемішуємо.
- Виливаємо масу в форму і залишаємо на 3 години для застигання.
Готовий зефір можна подавати в якості десерту або перекусу. Смачного!
Дивіться також інші смачні рецепти: Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі, Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі, Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину.