В’ялений солодкий перець на зиму: неймовірна закуска в ароматній олії

Від /

Інгредієнти:

  • Солодкий перець – 1 кг
  • Сіль – 2 ст. ложки
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Олія – 0,5 л (оливкова або соняшникова)
  • Часник – 5 зубчиків
  • Лавровий лист – 2-3 штуки
  • Перець горошком – 5-6 штук

Покроковий рецепт:

1. Підготовка перцю

Солодкий перець помити, очистити від насіння і нарізати великими шматками.

2. Засолювання

У великій мисці змішати сіль та цукор, потім додати нарізаний перець. Перемішати і залишити на 2 години.

3. Приготування заливки

У каструлі нагріти олію, додати часник, лавровий лист і перець горошком. Довести до кипіння, потім зняти з вогню.

4. Закладання в банки

На дно стерилізованих банок викласти частину перцю, залити приготовленою олією, повторити шари.

5. Консервування

Закрити банки кришками та поставити на зберігання в прохолодне місце.

Сервірування

Служить чудовою закускою перед основною стравою або доповненням до салатів.

Додаткові рекомендації:

Прокрутка до верху