Смачний пляцок «Мідний вершник» на Великдень — рецепт української господині

Від /

До Великодня: Рецепт пляцка «Мідний вершник»

З наближенням Великодня багато українців задумуються про приготування смачних страв. Пропонуємо вашій увазі рецепт одного з популярних пляцків – «Мідний вершник».

Список інгредієнтів:

Медове тісто:

  • 100 г масла/спреду/маргарину
  • 200 г цукру
  • 2 ст. ложки меду
  • 2 яйця
  • 1,5 ч. ложки соди (погасити)
  • 500 г борошна

Макове тісто:

  • 3 яйця
  • 250 г цукру
  • 250 мл сметани
  • 1 ч. ложка амонію
  • 350 г маку
  • 250 г борошна

Крем:

  • 500 г масла
  • 500 г згущеного молока (вареного)

Приготування:

Медове тісто:
На водяній бані розтопіть масло, цукор та мед, додаючи збиті яйця. Постійно помішуючи, тримайте на вогні, поки суміш не розчиниться. Вона повинна бути гарячою, але не кипіти. Додайте соду, погашену оцтом, і зніміть з вогню. Коли суміш охолоне, просійте борошно та замісіть тісто, яке повинно бути м’яким та еластичним. Залиште в холодильнику на годину, а потім розділіть на 5 частин.

Виріжте 6 прямокутників з пергаменту (5 для медового тіста, 1 для макового) розміром 24*33 см. Кожну частину медового тіста розкачайте, можна одразу на пергаменті, підсипаючи борошном. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C до золотистого кольору (приблизно 7-8 хв.).

Схожі рецепти:

Прокрутка до верху