Цей забутий суперфрукт знову на піку популярності: відкрийте для себе його переваги

Цей забутий суперфрукт, кизил, містить більше вітаміну С, ніж лимон. Раніше ця ягода була дуже шанованою нашими предками і часто з’являлася на столах знаті, але з часом про неї забули. Сьогодні ж вона поступово відновлює свою популярність. Кизил не лише смачний, але й надзвичайно корисний – його включення в раціон може допомогти у зниженні ваги. Як зазначає halotu.polsat.pl, ця незаслужено забута ягода знову на слуху.

Кизил вирощували ще в Середні віки, цінуючи його за плоди та красиві жовті квіти. На столах знаті його подавали як гарнір до м’яса, а також використовували для виготовлення лікерів, джемів і сиропів. З насіння кизилу колись робили напій, схожий на каву.

Користь цього забутого суперфрукта

Ця рослина також активно використовувалася в народній медицині. Кизил і сиропи з нього застосовували для лікування застуди. Плоди використовували при діареї, нетравленні та проблемах зі шлунком. Кизил також сприяє зміцненню і підтримці імунної системи.

Сьогодні кизил знову стає популярним, і дослідження показують, що він може стати чудовим помічником у досягненні стрункої фігури. Зокрема, дослідження, проведене групою вчених у галузі харчування та метаболізму, опубліковане в журналі “Nutrition & Metabolism” у 2025 році, вказує на те, що вживання кизилу пов’язане з невеликим, але статистично значущим зниженням маси тіла, жирових відкладень, а також зменшенням окружності талії та стегон.

Метааналіз, що базується на семи рандомізованих клінічних дослідженнях, показав, що вживання цих плодів покращує деякі метаболічні параметри, зокрема, рівень глюкози натщесерце та рівень тригліцеридів значно знижуються, що позитивно впливає на метаболізм.

Інші переваги цього забутого суперфрукта

Кизил має безліч інших корисних властивостей. Він містить більше вітаміну С, ніж лимон, а високий вміст антиоксидантів допомагає боротися зі стресом і зміцнює імунітет. Крім того, кизил позитивно впливає на травлення та функцію кишечника. У ньому є клітковина та натуральні кислоти, які підтримують травлення. Традиційно його використовували при проблемах зі шлунком і нетравленні завдяки в’яжучим дубильним речовинам.

Плоди кизилу також багаті на мінерали – залізо, калій і магній, тому їх використовували для зміцнення організму та покращення самопочуття.

Хоча кизил можна вживати в сирому вигляді, його кислий смак може бути неприємним. Свіжий кизил знайти важче, ніж консервований. Найбільш доступні варіанти – це готові соки, сиропи, консерви та джеми.

Якщо вам пощастило знайти свіжий кизил, його варто заморозити, оскільки це зменшить його кислинку, зберігаючи корисні властивості. У замороженому вигляді його легко додавати до солодких сніданків, тортів та десертів. Кизил також можна сушити або перетворювати на пюре.

На кухні він чудово підходить як добавка до м’яса та смажених овочів, а також як інгредієнт у соусах, заправках і маринадах.

Людям із чутливим шлунком слід бути обережними через вміст дубильних речовин. Кизил також варто обережно вводити в раціон при запорах або виразках шлунка та дванадцятипалої кишки.

Раніше УНІАН згадував про інший надзвичайно корисний, але не дуже популярний фрукт – сливи мірабель, які ідеально підходять для діабетиків, містять багато калію та регулюють кров’яний тиск.