Суп харчо без горіхів: ароматний і наваристий рецепт грузинської кухні

Від /

Суп харчо без горіхів

Суп харчо відомий своїм пікантним смаком і багатством ароматів. Цей рецепт без горіхів пропонує приготувати традиційний грузинський суп із яловичини з додаванням аджики, свіжої зелені та хмелі-сунелі. Незважаючи на відсутність горіхів, суп виходить дуже наваристим і смачним.

Інгредієнти:

  • 500 г яловичини
  • 2 літри води
  • 1 склянка рису
  • 1 велика цибулина
  • 2-3 помідори
  • 1 столова ложка аджики
  • 2-3 зубчики часнику
  • Зелень (кінза, петрушка)
  • Сіль і перець за смаком
  • Спеції (хмелі-сунелі)

Приготування:

  1. Промиваємо м’ясо, нарізаємо на шматочки та варимо в 2 літрах води до готовності.
  2. Окремо в сковороді обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору.
  3. Додаємо нарізані помідори, аджику та спеції, тушкуємо декілька хвилин.
  4. Додаємо рис до бульйону і варимо до готовності.
  5. На завершення додаємо смажену цибулю з помідорами в суп разом із подрібненим часником і зеленню.
  6. Солимо та перчим за смаком, подаємо гарячим.

Схожі рецепти:

Прокрутка до верху