Еклери з кремом Шарлотт
Смачніше моїх еклерів не їла, повірте мені! Цей рецепт ідеальних еклерів із найпростішим і найсмачнішим кремом Шарлотт дійсно підходить кожному, тож сміливо пробуйте! Сьогодні ми розкажемо про приготування цих неперевершених десертів, які стали окрасою будь-якого солодкого столу.
Сьогодні осінній день з дощем, і немає нічого кращого, ніж побалувати себе чимось смачненьким. Коли захотілося еклерів, я швидко вирішила цей потяг задовольнити. Як кажуть: було б бажання – і еклери були готові! Вечірнє частування вдалося на славу. Правильне тісто та крем стали запорукою успіху.
Складники
- 125 г молока
- 125 г води
- щіпка солі
- 5 г цукру
- 100 г вершкового масла (82,5%)
- 140 г борошна
- яйця (4-5 шт. категорії С1)
Приготування
Рецепт приготування еклерів простий: спочатку з’єднаємо всі рідкі інгредієнти в каструлі і доведемо до кипіння. Коли ж наше масло повністю розтане, додаємо борошно. Тісто швидко збирається в грудку; це знак, що можна зменшити вогонь і підсушити його протягом 5 хвилин. Після цього перекладаємо тісто в міксер і починаємо поетапно вводити яйця, чекати, поки попередня порція повністю вмішалася.
Не забудьте спробувати й інші смачні рецепти: Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок, Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі, Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі, Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину, Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі, Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото, Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт, Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт, Сирний пиріг — рецепт як у бабусі, Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото.