Смачні мариновані огірки на зиму
Хрумкі мариновані огірки на зиму “Дядя Ваня” готуються у смачному маринаді за рецептом з родинного зошита.
Інгредієнти для маринованих огірків
- Огірки — кількість залежить від їх розміру та об’єму банки.
- Зелень: кріп (можна використовувати парасольки), гілочка селери, листя вишні і хрону.
- Часник — вживайте у необхідній кількості.
- Гострий перець — за смаком.
- Сіль — 1,5 ст. л. (без гірки).
- Цукор — 1 ст. л. (без гірки).
- Есенція оцтова 70% або оцет — 7-8 г (можна виміряти, використовуючи десертну ложку або 2 ч. л. оцту 9%).
Приготування маринованих огірків
Перед початком приготування необхідно укласти в банку огірки, зелень, часник та перець.
Спершу слід закипятити воду і залити нею огірки, залишивши на 15 хвилин. Першу воду потрібно злити. Потім, повторно кип’ятимо нову воду та заливаємо огірки ще раз на 15-20 хвилин. Цю воду зливають у каструлю, її знову кип’ятять, що дає можливість використовувати її для третього заливання.
До банок насипають сіль та цукор, після чого заливають окропом. Есенцію або оцет додають тільки після того, як вода в банках охолоне.
Після цього банки щільно закручують (попередньо кришки заливають окропом) та перевертають на кришку. Накривають теплою ковдрою та залишають на два дні.
Смачного!
Корисні посилання
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
- Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото