Пиріжки з капустою «Монастирські»
Пиріжки з капустою — це одне з найулюбленіших видів домашньої випічки, відзначене поєднанням м’якого тіста і ароматної начинки з тушкованої або свіжої капусти. Інколи начинку доповнюють морквою, цибулею, яйцями або грибами. Якщо пиріжки смажені, то вони виходять хрусткими, а печені — легшими та м’якшими.
Ця страва є ситною і простою в приготуванні, що робить її ідеальним варіантом для перекусу, обіду або частування гостей. Пиріжки можна подавати як самостійну страву або як доповнення до перших та других страв.
Інгредієнти для тіста:
- Теплий рисовий відвар
- Дріжджі
- Цукор
- Сіль
- Олія
- Борошно
Приготування тіста:
- У теплий рисовий відвар додають дріжджі і цукор, все перемішують.
- Потім вводять сіль та олію, висипають борошно та замішують тісто.
- Формують тісто у колобок, накривають харчовою плівкою і залишають у теплому місці на 1,5 години.
Інгредієнти для начинки:
- Цибуля
- Капуста
- Лавровий лист
- Томатна паста
- Сіль
- Олія для обсмажування
Приготування начинки:
- Нарізають дрібно цибулю і обсмажують її на олії.
- Далі шинкують капусту, додають до цибулі, кладуть лавровий лист та солять.
- Коли капуста обм’якне, вводять томатну пасту і все ретельно перемішують.
Формування та обсмаження пиріжків:
- Через півтори години тісто обминають, формують невеличкі колобки, розкачують у коржі, у які викладають начинку, запечатуйте краї.
- У сковороді нагрівають 100-150 мл олії і викладають пиріжки швами вниз, обсмажуючи з обох боків до золотистого кольору.
Готові пиріжки виходять ароматними і м’якими, а їх приготування не потребує яєць і молока, що дозволяє зробити страву бюджетною.
Також спробуйте інші рецепти на нашому сайті: Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок, Намазка з крабових паличок, Рублені курячі котлети з грибами, Курячі бедра з картоплею, Закуска з курячих шлунків, Салат з курячої печінки, Як приготувати пампушки з вишнею, Як приготувати сирники як у дитинстві, Сирний пиріг, Вареники з сиром.