Пікантна закуска з баклажанів та цибулі – смачна заготовка на зиму

Від /

Інгредієнти

  • Баклажани – 1 кг
  • Цибуля – 500 г
  • Помідори – 200 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Сіль, перець, олія для смаження
  • Спеції за смаком (паприка, орегано тощо)

Приготування

  1. Синій овоч (баклажан) нарізати кубиками, посолити та залишити на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота.
  2. Цибулю нарізати півкільцями, помідори – кубиками, а часник – дрібно посіченим.
  3. Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору, додати баклажани та смажити ще 10 хвилин.
  4. Додати помідори та часник, тушкувати все разом 15-20 хвилин до готовності.
  5. Закуску можна розкласти по стерилізованим банкам та закрити кришками.

Службові поради

Цю пікантну закуску можна подавати з хлібом або використовувати як гарнір до основних страв.

Перелінковка

Прокрутка до верху