Інгредієнти
- Баклажани – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування
- Почистіть та наріжте баклажани кубиками, посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб вони віддали гіркоту.
- Промийте баклажани під холодною водою і обсушіть.
- Обсмажте баклажани на олії до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю, перець та моркву, смажте ще 5-7 хвилин.
- Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте.
- Дайте охолонути і подавайте до столу як закуску або гарнір.
Секрети приготування
Цей салат ідеально підходить для зимових вечорів. Його можна подавати як гарнір до м’ясних страв або як самостійну закуску. Гіркоту баклажанів можна зменшити, якщо їх попередньо замаринувати.
Схожі рецепти
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
- Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото