Неймовірно смачний рецепт кабачкового лечо з часником – Лебедине Гніздо

Від /

Рецепт кабачкового лечо з часником

Пропонуємо вам простий та смачний рецепт кабачкового лечо з часником, ідеального для приготування в домашніх умовах. Це чудова закуска, яка добре зберігається, а також доповнить будь-який стіл.

Необхідні інгредієнти

  • Кабачки — 2 кг
  • Солодкий перець — 1 кг
  • Часник — 15 зубчиків
  • Рослинна олія — ½ стакана
  • Томатна паста — 400 г
  • Чорний перець — 5-6 горошин
  • Лавровий лист — 5-6 листків
  • 9%-й оцет — ½ стакана
  • Цукор — ⅔ стакана
  • Сіль — 1 столова ложка

Спосіб приготування

  1. Підготовка овочів: Кабачки потрібно очистити від шкірки та насіння, а потім нарізати кубиками. Солодкий перець також миємо, видаляємо насіння і нарізаємо соломкою.

  2. Приготування основи: У великій каструлі об’єднуємо підготовлені кабачки та перець. Додаємо сіль, цукор, рослинну олію, томатну пасту та трохи води (1-2 стакани). На середньому вогні тушкуємо овочі протягом 40 хвилин.

  3. Заключний етап: Наприкінці приготування до суміші додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист та оцет. Добре перемішуємо.

  4. Консервація: Готове лечо гарячим розфасовуємо в попередньо стерилізовані банки. Закриваємо їх герметично, що дозволить зберегти смак і аромат на тривалий час.

Схожі рецепти

Прокрутка до верху