Смачне та ароматне домашнє лимонне морозиво: простий рецепт ніжного десерту

Сьогодні представляємо рецепт смачного, ніжного та аромату лимонного морозива. Це морозиво — саме те, що потрібно для охолодження у спекотний літній день! Таке морозиво не знайдете більше ніде. Воно розраховане на одну-дві порції. Рекомендуємо спробувати!

Інгредієнти:

• Сметана 20-25% – 400 мл
• Вершки (від 30%) – 500 мл
• Згущене молоко – 1 банка (380 мл)
• Лимон – 1 шт.

Приготування:

Всі інгредієнти повинні бути холодними. Спочатку збийте охолоджені вершки (від 30% або вище) міксером.

Коли вершки почнуть тримати форму, вимкніть міксер, щоб не перевбити їх та не перетворити на масло.

Натріть цедру 1 лимона на дрібній тертці та додайте до сметани.

Вичавіть сік з лимона. Я отримав майже 70 мл соку з 1 лимона.

Постепенно вливайте згущене молоко у вершки, змішуючи міксером на низькій швидкості. Досить просто дати вершкам та згущеному молоку з’єднатися.

Тепер додайте сметану із лимонною цедрою до вершків і знову змішайте.

Потім, без зупинки, повільно додавайте лимонний сік.

Після додавання соку вся маса почне густіти. Добре змішайте міксером, щоб всі інгредієнти були добре з’єднані, і вимкніть міксер.

Перелийте масу у підходящу форму та розподіліть її у рівний шар.

Ви можете посипати цедрою лимона зверху.

Поставте морозиво в морозильник до повного заморожування. Перемішувати морозиво під час заморожування не потрібно.

Морозиво виходить помірно солодким, ніжним та ароматним! Усі любителі лимонних солодощів неодмінно це оцінять!

Бажаємо приємного приготування та смачного ласування!