Інгредієнти
- Баклажани – 1 кг
- Помідори – 500 г
- Часник – 5 зубчиків
- Перець чилі – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Цукор – 1 ст. ложка
- Олія – для смаження
Приготування
- Баклажани нарізати кубиками та замочити в солоній воді на 20 хвилин.
- Помідори обшпарити, зняти шкірку та подрібнити.
- У сковороді розігріти олію, обсмажити баклажани до золотистої скоринки.
- Додати подрібнені помідори, часник та перець чилі. Тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.
- Додати сіль та цукор за смаком, перемішати.
- Готову аджику перекласти у стерилізовані банки та закрити кришками.
Поради
- Аджику можна подавати з м’ясними стравами або використовувати як намазку на хліб.
- Зберігати в прохолодному місці.
Рекомендуємо також спробувати
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
- Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото