Ідеальний рецепт тіста на сироватці: смакові якості, перевірені часом!
У нашому повсякденному житті домашня випічка завжди займає особливе місце. Справжнє задоволення приносять пиріжки, приготовані з ароматного тіста на сироватці. Цей простий та смачний рецепт стане улюбленим у вашій родині!
Інгредієнти:
- 650-700 г борошна
- 300 мл сироватки
- 3 яйця
- 8 г сухих дріжджів (або 24 г свіжих)
- 75 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 3/4 ч.л. солі
- 40 г рослинної олії
Начинка: повидло або сир
Покрокове приготування:
- У великій мисці просійте борошно, додайте сіль і перемішайте. Туди ж всипте дріжджі.
- У підігріту сироватку додайте цукор, ванільний цукор, два яйця та білок від третього. Добре перемішайте та влийте у борошно.
- Замісіть тісто, поступово додаючи олію, поки маса не стане однорідною. Вимішуйте близько 7-10 хвилин. За необхідності додайте трохи борошна.
- Сформуйте з тіста кулю і покладіть у миску, змащену олією. Накрийте і залиште в теплому місці на 1 годину.
- Після того, як тісто підросте, зробіть обминку і залиште ще на 20-30 хвилин.
- Обміть тісто і розділіть на 19 частин по 62 г. Дайте їм відстоятися 10 хвилин.
- Розкачайте кожну частину, викладіть начинку й сформуйте пиріжки.
- Накрийте пиріжки та дайте їм підійти ще 30-40 хвилин.
- Перед випіканням змастіть жовтком, змішаним із трьома столовими ложками молока або води.
- Випікайте при температурі 180°C до золотистої скоринки.
Також спробуйте Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок або Намазка з крабових паличок — пізнайте більше про кулінарний світ на нашому сайті!
А також зверніть увагу на наші рецепти: Рублені курячі котлети з грибами, Курячі бедра з картоплею, Салат з курячої печінки, Як приготувати пампушки з вишнею, Як приготувати сирники як у дитинстві, Сирний пиріг, Вареники з сиром.