Кабачки в томаті на зиму
Пропонуємо простий і швидкий рецепт приготування кабачків у томаті, який дозволяє експериментувати зі спеціями для досягнення різноманітних смакових варіацій. Нижче представлена базова версія, а добавки можна обирати на свій смак.
Інгредієнти:
- Кабачки — 2,2 кг
- Гострий червоний перець — 2 стручки
- Томатна паста — 4 ст. л. з гіркою
- Вода — 800 г
- Олія без запаху — 150 мл
- Цукор — трішки більше півсклянки
- Сіль — 1,5 ст. л.
- Оцет 9% — 60 мл
За цим рецептом виходить 6 банок по 0,5 літри.
Приготування:
- Виберіть молоденькі кабачки, не очищаючи їх. Якщо кабачки великі, потрібно видалити серцевину.
- Додайте до 4 ст. л. томатної пасти 800 г води, 150 мл олії, трохи більше півсклянки цукру та 1,5 ст. л. солі.
- Нагрійте соус на вогні. Поки він закипає, наріжте кабачки кільцями завтовшки 5-6 мм.
- Коли соус закипить, додайте в нього кабачки. Варіть протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Після цього додайте 60 мл оцту і варіть ще 5 хвилин.
- Розкладіть гарячі кабачки у заздалегідь стерилізовані банки, закривайте стерилізованими кришками.
- Загорніть банки у ковдру на добу. Продукт зберігається за кімнатної температури.
Бажаємо смачних приготувань! Не забувайте зберігати рецепт, щоб не загубити!
Додаткові рецепти: Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids, Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі, Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі, Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину, Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі, Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото, Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт, Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт, Сирний пиріг — рецепт як у бабусі, Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото.