Львівський сирник: рецепт з найкращими інгредієнтами для неперевершеного смаку

Від /

Рецепт Львівського сирника: Інгредієнти та Приготування

Інгредієнти

  • Сир — 1 кг
  • Яйця — 8 шт.
  • Цукор — 200 г
  • Вершкове масло — 150 г
  • Сік і цедра одного лимона
  • Лимонна есенція (за бажанням) — кілька крапель
  • Кукурудзяний крохмаль — 4 ст. л.
  • Вершки або жирна сметана — 4-5 ст. л.
  • Перетертого маку — 100 г
  • Кураги — 100 г
  • В’яленої журавлини — 100 г
  • Цукатів манго або інших сухофруктів — 50 г

Для помадки:

  • Чорний шоколад — 100 г
  • Вершкове масло — 60 г
  • Вершки або жирна сметана — 20 мл

Приготування сирника

Первинно підготуйте сухофрукти. Залийте манго окропом на 15-20 хвилин, щоб воно стало м’яким. Курагу та журавлину можете залишити без запарювання, щоб зберегти їхній текстуру. Після цього наріжте всі сухофрукти.

Розтопіть вершкове масло, а потім додайте цукор та добре перемішайте. Додайте в отриману масу сир, яйця, сік і цедру лимона, а також лимонну есенцію (якщо використовуєте). Змішуйте, поки не отримаєте однорідну масу.

Додайте кукурудзяний крохмаль, вершки та сухофрукти. Обережно перемішайте до отримання однорідної консистенції.

Викладіть суміш у форму, попередньо змащену маслом, і випікайте при 180°C протягом 50-60 хвилин. Готовий сирник охолодьте та полийте шоколадною помадкою.

Не забувайте, що Львівський сирник можна подавати з чаєм або кавою. Смакуйте на здоров’я і насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Прокрутка до верху