Ідеальні смажені пиріжки з капустою: простий рецепт з легким тістом

Від /

Смачні смажені пиріжки з капустою

Приготуйте найсмачніші смажені пиріжки з капустою з ідеально м’яким і ніжним тістом. Цей простий рецепт допоможе вам отримати справжнє задоволення від домашньої випічки.

Смажені пиріжки з капустою

Інгредієнти для тіста:

  • Тепла вода – 250 мл
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Рослинна олія – 3 ст. л.
  • Борошно – 400–450 г

Інгредієнти для начинки:

  • Капуста – 400 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. л. (за смаком)
  • Цукор – 1 ч. л. (за смаком)
  • Коріандр – за смаком
  • Рослинна олія – 3-4 ст. л.
  • Томатна паста – 1 ст. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Чорний перець – за смаком

Покрокове приготування:

  1. Замішуємо тісто. У теплій воді розчиняємо сіль і цукор. Додаємо дріжджі і даємо постояти 5-10 хвилин, поки вони не почнуть пінитись.
  2. Додаємо рослинну олію і поступово вводимо борошно. Замішуємо тісто, поки воно не стане еластичним і не буде прилипати до рук.
  3. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину для підняття.
  4. Готуємо начинку. Мелко нарізаємо капусту, цибулю і моркву. Обсмажуємо їх на рослинній олії до м’якості. Додаємо сіль, цукор, спеції і томатну пасту. Готову начинку охолоджуємо.
  5. Формуємо пиріжки. Після того, як тісто піднялося, розділіть його на маленькі кульки. Розкатуйте кожну кульку в коржик, кладемо начинку і защіпаємо краї.
  6. Смажимо пиріжки. На середньому вогні смажимо пиріжки до золотистого кольору з обох боків. Подаємо гарячими.

Смачного!

Додаткові рецепти для вас

Прокрутка до верху