Гостра ікра з зелених помідорів на зиму: покроковий рецепт

Від /

Гостра ікра з зелених помідорів на зиму

Гостра ікра з зелених помідорів — це ідеальна закуска, яка прекрасно смакує до хліба та м’яса. Пропонуємо вам простий рецепт, за яким ця ікра завжди виходить смачною та пікантною.

Інгредієнти

  • Зелені помідори — 1 кг
  • Перець гострий — 2-3 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Сіль — за смаком
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Олія рослинна — для смаження

Приготування

  1. Помідори помити та нарізати кубиками.
  2. Цибулю та перець нарізати дрібно.
  3. В сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
  4. Додати перець та помідори, тушкувати під кришкою приблизно 30 хвилин.
  5. Додати до овочів подрібнений часник, сіль, цукор та перемішати.
  6. Тушкувати ще 10-15 хвилин, поки маса не стане однорідною.
  7. Розкласти гарячу ікру по банках, закатати кришками та остудити.

Сервірування

Гостра ікра з зелених помідорів відмінно поєднується з хлібом, м’ясом та навіть як самостійна закуска.

Схожі рецепти

Прокрутка до верху