Баклажани з помідорами та овочами на зиму
Баклажани з помідорами та овочами на зиму — це ароматна, хрустка закуска з легким кислуватим присмаком, яка стане незамінною частиною вашої домашньої консервації. З такими баклажанами ви зможете урізноманітнити будь-яке блюдо або подати їх як самостійну закуску до м’яса, картоплі чи навіть на хлібі.
Інгредієнти
- Баклажани — 1 кг
- Помідори — 500 г
- Перець болгарський — 300 г
- Часник — 5-6 зубків
- Сіль — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування
- Баклажани нарізати кружечками і замаринувати з сіллю на 30 хвилин.
- Помідори порізати на кубики, а перець на смужки.
- Обсмажити баклажани на олії до золотистого кольору.
- У тому ж маслі обсмажити перець та помідори, додати подрібнений часник.
- Змішати всі інгредієнти, розкласти у банки та закрити кришками.
- Стерилізувати банки у водяній бані протягом 30 хвилин.
- Готову закуску зберігати у прохолодному місці.
Додатково, ви також можете спробувати інші смачнотарілки:
Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок
Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
Рублені курячі котлети з грибами
Курячі бедра з картоплею
Закуска з курячих шлунків
Салат з курячої печінки
Як приготувати пампушки з вишнею
Як приготувати сирники як у дитинстві
Сирний пиріг
Вареники з сиром