🥒 Огірки на зиму для супів і салатів — хрусткі, кисленькі, ідеальні!
Цей рецепт перевірений роками — понад 20 сезонів закруток! Огірки виходять хрумкі, приємно кислуваті, як бочкові, і ідеально підходять для салатів, олів’є чи супів. Зберігаються при кімнатній температурі всю зиму 💚
🧺 Інгредієнти (на ~5 банок по 0,5 л)
- 🥒 Огірки — 1,5 кг (нарізати кубиком)
- 🧂 Сіль — 40 г
- 🍬 Цукор — 60 г
- 🍋 Оцет 9% — 125 мл
- 💧 Вода — 1 л
🌿 Листя хрону
🧄 Часник
🧅 Цибуля
🍃 Листя смородини
🍒 Листя вишні
🌿 Кріп
🌱 Лавровий лист
⚫ Перець горошком
👩🍳 Як готувати
- 1️⃣ Огірки добре вимити, замочити у холодній воді на 2 години
- 2️⃣ Нарізати кубиками — як для салатів
- 3️⃣ Банки вимити з содою, стерилізувати не потрібно
- 4️⃣ На дно кожної банки викласти: хрін, часник, листя вишні, смородини, цибулю, лавровий лист
- Для рецепту доповнення спробуйте намазку з крабових паличок.
- Спробуйте також рублені курячі котлети з грибами.
- Для більшої різноманітності підходять курячі бедра з картоплею.
- Не пропустіть салат з курячої печінки!