Змішав і спік — ось і вся магія цієї паски! Без довгого вимішування, без міксера й брудних рук. А результат — жовтенька, ніжна, волога і дуже ароматна пасочка, яка підкорює з першого шматочка ✨
🧺 Інгредієнти (на 3 паски ~500 г)
🥚 Жовтки — 5 шт
🍬 Цукор — 250 г
🌼 Ванільний цукор — за смаком
🧈 Вершкове масло (розтоплене) — 150 г
🌻 Олія — 4 ст. л
🥛 Молоко — 250 мл
🍞 Дріжджі (живі) — 50 г
🌾 Борошно — 600 г (приблизно 4,5 склянки)
🍊 Цедра лимона і апельсина
🍇 Родзинки, цукати — 200 г
🥃 За бажанням — 2 ст. л. горілки (для структури та аромату)
👩🍳 Приготування
1️⃣ Жовтки збити з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси
2️⃣ Додати розтоплене масло, олію, цедру лимона й апельсина, перемішати
3️⃣ Дріжджі розчинити у теплому молоці, дати постояти 10 хв
4️⃣ Додати молочно-дріжджову суміш до жовтків і добре перемішати
5️⃣ Влити суміш до просіяного борошна, перемішати ложкою до однорідного рідкого тіста
6️⃣ Додати родзинки та цукати, знову перемішати
7️⃣ Накрити тісто плівкою і залишити в теплому місці на 2 години
8️⃣ Після підйому викласти тісто у форми, заповнюючи на ½ або трохи більше
9️⃣ Дати підійти ще на 1 годину — тісто має наблизитися до країв форми
🔟 Випікати у розігрітій духовці:
• перші 20 хв при 180°C
• далі зменшити до 160°C і допікати ще 20–30 хв (залежить від розміру форми)
🍥 Декор та подача
Після повного охолодження прикрась глазур’ю або посипкою. Паски виходять пухкі, м’які, яскраво-жовті — ідеальні навіть без глазурі 🧁
💡 Поради
✨ Не лякайтесь рідкого тіста — це норма, саме воно дає вологу й ніжну текстуру
🧴 Форми змащуйте смальцем або маслом, можна вистелити дно пергаментом
🧂 Додаючи трішки алкоголю (горілку чи ром) — подовжите свіжість випічки
🕯️ Цей рецепт ідеальний для великої порції: сміливо множте на 2–4
📌 Зберігай рецепт — це паска, яка не потребує зусиль, але дарує максимум радості
💬 Напиши, чи готувала беззамісну паску — як смакувала твоїм рідним?
👍 Став лайк і підписуйся — попереду ще багато великодніх шедеврів
🎥 Відео дивіться тут – [Дивитися]
Найсмачніші тістечка Марленка: простий рецепт десерту з Чехії