Хмаринки з абрикосом — легкий десерт, що підкорює з першого шматочка!

Від /

Хмаринки з абрикосом — легкий десерт, що підкорює з першого шматочка!

Ці тістечка — справжній кулінарний сюрприз! Хрумке ніжне тісто, оксамитовий заварний крем і яскрава нотка абрикосу створюють ідеальний баланс смаків і текстур. Ідеально для тих, хто loves нове, легке і красиве 🍰

Хмаринки з абрикосом — легкий десерт, що підкорює з першого шматочка!

Інгредієнти:

  • Заварний крем:
    • 🥚 Яйце — 1 шт
    • 🍬 Цукор — 40 г
    • 🌽 Кукурудзяний крохмаль — 20 г (не замінювати на картопляний!)
    • 🥛 Молоко — 250 мл (жирність 3,2%)
    • 🧈 Вершкове масло — 20 г (жирність 82%)
    • 🌼 Ванілін або ванільний цукор/екстракт
  • Тісто:
    • 🥚 Яйця — 2 шт
    • 🧂 Дрібка солі
    • 🍥 Цукрова пудра — 100 г
    • 🌻 Олія — 100 мл
    • 🌾 Пшеничне борошно — 350 г
    • 🧁 Розпушувач — 7 г
    • 🍊 Цедра (мандарин, апельсин або лимон)
    • 🍑 Абрикоси (свіжі, зціджені від вологи)

Приготування:

1. Приготуйте заварний крем, змішавши яйце з цукром, кукурудзяним крохмалем, молоком і вершковим маслом. Варіть на слабкому вогні до загустіння, постійно помішуючи.

2. Збийте яйця з цукровою пудрою та сіллю, додайте олію, борошно, розпушувач та цедру. Перемішайте до однорідності.

3. Формуйте тістечка, додаючи крем та абрикоси. Випікайте до золотистого кольору.

Додаткові рецепти:

Прокрутка до верху