Швидка маринована капуста з овочами на зиму

Найсмачніший і найсвіжіший салат на зиму — маринована капуста з овочами

Вітаю всіх любителів домашніх заготовок! Сьогодні поділюсь з вами рецептом, який допоможе насолоджуватися свіжим і хрустким салатом навіть взимку. Його основою є капуста, а додаються такі овочі, як морква, цибуля і солодкий перець. Це справжня знахідка для тих, хто хоче зберегти вітаміни до холодних місяців!

Інгредієнти:

Капуста – 1 головка
Морква – 2-3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Солодкий перець – 1-2 шт.
Оцет (9%) – 100 мл
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 ст. ложка
Чорний перець горошком – 5-6 шт.

Приготування:

Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній терці, цибулю нарізати півкільцями, а солодкий перець – тонкими смужками.
Змішати всі овочі в великій мисці.
Приготувати маринад: в кастрюлі змішати воду, оцет, цукор, сіль та спеції, довести до кипіння.
Гарячим маринадом залити овочі, перемішати та залишити на 2-3 години.
Розкласти салат по стерилізованим банкам і закрити кришками.

Цей рецепт я знайшла у старому журналі “Робітники”. Надіюсь, вам сподобається!

Якщо вам цікаві інші страви, рекомендую ознайомитися з:
– Коли варто вибрати натяжну стелю, а коли гіпсокартон
– Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок
– Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
– Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
– Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
– Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
– Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
– Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
– Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
– Сирний пиріг — рецепт як у бабусі