Густе та ароматне персикове варення – Рецепт зі смаком літа

Від /

Інгредієнти для персикового варення

  • 1 кг свіжих персиків
  • 700 г цукру
  • 1 лимон (сік)
  • Вода (якщо потрібно)

Приготування персикового варення

  1. Персики ретельно вимити, очистити від шкірки та нарізати на шматочки.
  2. У великій каструлі змішати персики з цукром та залишити настоюватися на 2-3 години, щоб персики пустили сік.
  3. Додати сік лимона та при бажанні трохи води, щоб уникнути пригорання.
  4. Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь та варити варення, постійно помішуючи, протягом 40-60 хвилин.
  5. Перевірити готовність варення, капнувши його на холодну тарілку. Якщо крапля не розтікається, варення готове.
  6. Гарячим розлити по стерилізованим банкам та закрити кришками.

Сервірування

Смачна персикова варення чудово підійде до чаю, млинців або як начинка для випічки.

Секрети смачного варення

Виберіть зрілі, але не перезрілі персики. Додання соку лимона допоможе зберегти колір і структуру варення.

Додаткові рецепти:

Прокрутка до верху