Смачно без м’яса: Рецепт смажених баклажанів

Від /

Смачно без м’яса: Рецепт смажених баклажанів

На думку кулінарів, “соковитий та хрусткий баклажан смакує навіть без м’ясних інгредієнтів!”

Інгредієнти:

  • Баклажани – 2 шт.
  • Олія – для смаження
  • Сіль – до смаку
  • Чорний перець – до смаку
  • Панірувальні сухарі – 100 г
  • Яйця – 1 шт.
  • Борошно – 50 г

Приготування:

  1. Баклажани нарізати кружечками товщиною 1 см.
  2. Посолити та залишити на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота.
  3. Змішати яйце, борошно і спеції в окремій ємності.
  4. Обкачати баклажани в борошні, потім в яєчній суміші, а потім в панірувальних сухарях.
  5. Смажити на розігрітій олії до золотистого кольору з обох сторін.
  6. Після приготування викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
  7. Подавати гарячими.

Секрети смаку:

Можна додати у тісто спеції чи трави на ваш смак.

Спробуйте також:

Прокрутка до верху