Помідори з хріном і часником на зиму

Гостра та ароматна приправа — ідеальний соус до м’ясних страв! Заготівля з помідорів, хрону та часнику користується популярністю як додаток до пельменів та гарячих м’ясних страв. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і швидкий спосіб приготування.

Помідори з хріном і часником на зиму – Простий Рецепт

Інгредієнти для рецепту (на 8 порцій):

Помідори — 1 кг
Корінь хрону — 100 г
Часник — 5 зубчиків
Цукор — 2 чайн.л.
Сіль — 2 чайн.л.
Гострий перець стручковий — 1 г

Покрокове приготування

Перед початком приготування підготуємо всі інгредієнти. Спочатку ретельно вимийте овочі та коріння хрону, дайте їм обсохнути. Для приготування рекомендується використовувати великі, трохи биті або м’яті помідори, але не зіпсовані.

Наріжте помідори на частини, видаляючи місце кріплення плодоніжки. Якщо шкірка здається занадто товстою, її можна зняти, обливши помідори окропом, а потім охолодивши.

Помідори прокручуються через м’ясорубку або подрібнюються блендером.

Очищені хрін та часник також подрібнюються до однорідності.

Готову масу змішуємо, додаємо сіль, цукор та нарізаний гострий перець. Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.

Розкладемо заготовку по банках, закриваємо кришками та зберігаємо в холодному місці.

Смачного!