Білоцерківський салат: простий рецепт для зимового зберігання

Від /

Білоцерківський салат: ідеальний варіант для зимового зберігання

Класичний салат, який завжди залишається у фаворі, виготовляється з молодої капусти, болгарського перцю, моркви та цибулі. Цей простий, але смачний рецепт можна приготувати за 10 хвилин, якщо у вас є кухонний комбайн, який значно спростить процес приготування.

Інгредієнти (на 12 банок об’ємом 1 л):

  • Капуста – 10 кг
  • Перець солодкий – 3 кг
  • Морква – 2 кг
  • Цибуля – 2 кг
  • Петрушка – 2 пучка
  • Цукор – 600 г
  • Сіль – 200 г
  • Оцет – 1 л
  • Олія – 1 л

Рецепт приготування:

  1. Підготуйте помиті овочі та віддайте естафету кухонному комбайну. Він самостійно нашинкує капусту, натре моркву, наріже перець та цибулю. Петрушку наріжте вручну.

  2. Додайте сіль, цукор, оцет і олію. Ретельно перемішайте.

  3. У банки щільно накладайте салат, закривайте кришками та стерилізуйте 45 хвилин з моменту закипання.

Зберігайте в темному прохолодному місці. Салат можна споживати одразу, проте найкраще залишити настоятися на місяць. Смачного!

Перелінковка:

Прокрутка до верху