Холодна рибна закуска в банці
Новина: Рецепт холодної рибної закуски
Пропонуємо приготувати смачну холодну закуску з риби. Цей рецепт, хоч і має багато спільного з класичною маринованою рибою, включає інгредієнти, що роблять страву особливою.
Інгредієнти (для 3 банок по 0,72 л):
- Філе риби – 1 кг
- Цибуля – 400 г
- Морква – 300 г
- Стебла селери – 100 г
- Часник – 5 зубчиків
- Борошно – 6 ст. л.
- Мускатний горіх – 1 ч. л.
- Вода – 1 л
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Запашний перець – 7 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 20 мл
Спосіб приготування:
Приготування риби: Філе нарізати на невеликі шматочки, обваляти в суміші борошна з мускатним горіхом та обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки.
Обсмажування овочів: На олії обсмажити цибулю до золотистості, додати терту моркву і готувати до м’якості.
Додавання смакових інгредієнтів: Додати дрібно нарізаний часник і стебла селери, обсмажити всього кілька хвилин.
Продовжите приготування, додавши інші етапи, які вам відомі. Цю закуску можна комбінувати з різними стравами, як, наприклад, намазка з крабових паличок або рублені курячі котлети з грибами. Для гарніру чудово підійдуть курячі бедра з картоплею або закуска з курячих шлунків.
Спробуйте також наш салат з курячої печінки на гарнір до цієї страви!