Буряк для вінегрету на зиму — простий рецепт

Буряк для вінегрету на зиму

Буряк для вінегрету на зиму — це справжній порятунок для господинь. Завдяки такій заготовці взимку не потрібно довго варити буряк, чекати на його охолодження й лише тоді готувати страву. Достатньо відкрити баночку, і готовий овоч вже можна додати у вінегрет, борщ чи будь-який інший салат. Смак виходить насичений, яскравий і пряний, а час приготування страв скорочується в рази.

Інгредієнти

• Буряк – 1 кг
• Сіль – за смаком
• Цукор – за смаком
• Оцет – 100 мл
• Вода – 1 л

Приготування

1. Очистити буряк та нарізати його на кубики.
2. Приготувати маринад: в окропі розчинити сіль і цукор.
3. Додати оцет до маринаду.
4. Засипати нарізаний буряк в банки, залити маринадом.
5. Закрити банки кришками та стерилізувати протягом 30 хвилин.
6. Зберігати в прохолодному місці.

Корисні поради

Готовий буряк можна використовувати для приготування різноманітних страв, таких як вінегрет, намазку з крабових паличок, рублені курячі котлети з грибами та багато інших.