Салат із болгарського перцю та моркви по-корейськи
Цей пікантний і ароматний салат є справжнім вибухом смаку та елегантною прикрасою для вашої зимової консервації. Готувати його легко, а результат смакує, наче з свята. Якщо вам потрібен універсальний рецепт на зиму, що доповнить страви з картоплі, круп чи м’яса, цей варіант — ідеальний!
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 5 зубчиків
- Сіль – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Оцет 9% – 100 мл
- Масло рослинне – 150 мл
- Запашний перець та інші спеції за смаком
Приготування:
- Перець та моркву нарізати соломкою.
- Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
- Змішати всі інгредієнти в одній ємності, додати спеції та добре перемішати.
- Залишити для маринування на 4-6 годин.
- Розкласти в стерильні банки та заховати в холодне місце.
Для більшої різноманітності вашого зимового меню, спробуйте також намазку з крабових паличок, рублені курячі котлети з грибами, або курячі бедра з картоплею. Для легкості приготування в якості закуски дивіться закуску з курячих шлунків та смакуйте також салат з курячої печінки.