Секрет ніжного сала в розсолі на зиму
Цей рецепт сала в розсолі ідеально підходить для зимового зберігання. Простий у приготуванні, він дозволить зберігати ніжне та м’яке сало, яке смакуватиме як самостійно, так і з соусом або іншими стравами.
Інгредієнти:
- Грудинка – 3,7 кг
- Сіль: 150 г на 1 літр води
- Для кожної банки:
- Часник – 3 зубчики
- Перець запашний горошком – 3 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування:
- Підготуйте сало: Оберіть свинячу грудинку, бажано без м’ясних прожилок. Наріжте сало на порційні шматочки шириною близько 5 см.
- Розкладання в банки: Розкладіть підготовлені шматочки сала по чистих літрових банках. Стерилізація банок не обов’язкова.
- Додайте спеції: У кожну банку покладіть 3 зубчики часнику, 3 горошини запашного та 10 горошин чорного перцю, а також лавровий лист.
- Приготування маринаду: Закип’ятіть воду. На кожен літр води додайте 150 г солі. Для 5 банок зазвичай потрібно приблизно 2 літри маринаду.
Додатково можете прочитати:
- Коли варто вибрати натяжну стелю, а коли гіпсокартон
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі