Баклажани на зиму без стерилізації: простий рецепт, який вас приємно здивує!
Представляємо простий рецепт приготування смачного салату з баклажанів, який не потребує стерилізації. Цей салат завжди користується популярністю і чудово зберігається при кімнатній температурі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Баклажани – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Часник – 50 г
- Гострий перець – 2 шт.
- Олія – 200 мл
- Цукор – 75 г
- Сіль – 30 г
- Оцет 9% – 65 мл
Вихід: 9 банок по 550 мл.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Баклажани наріжте кружками і посипте сіллю, перемішайте і залиште на деякий час, щоб вони дали сік.
2. Помідори обробіть окропом, зробивши надрізи, а потім зніміть шкірку.
3. Наріжте перець на шматочки.
Не забудьте спробувати й інші рецепти на нашому сайті, наприклад, намазку з крабових паличок чи курячі бедра з картоплею. Також, розгляньте рецепт салату з курячої печінки!