Солодкі мариновані помідори на зиму: простий рецепт без стерилізації

Привіт, мої дорогі! Сьогодні я до вас із дуже простим і смачним рецептом – солодкі помідори на зиму без стерилізації. Це ідеальний варіант для тих, хто любить легкі рецепти без зайвих зусиль. Помідори виходять соковитими, солодкими, і що важливо – вам не знадобиться часник, зелень чи спеції. Усе, що потрібно – це помідори, лимонна кислота або оцет і простий маринад.

Як консервувати помідори без стерилізації
Готую ці помідори двома способами: з лимонною кислотою або з оцтом. Обидва варіанти виходять смачними, а розсіл настільки смачний, що випивається до останньої краплі! Для приготування використовую чисті стерилізовані банки, в які вкладаю помідори, скільки влізе. Не набивайте банки надто щільно.

Покроковий рецепт:

Спершу заливаю банки з помідорами крутим окропом. Це можна зробити за допомогою електричного чайника, щоб пришвидшити процес.
Прикриваю банки кришками, накриваю рушником і залишаю на 20-25 хвилин.
Після цього зливаю воду в каструлю, додаю сіль і цукор (на 2 літри води – 2 столові ложки солі та 8 ложок цукру). Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння.
Якщо роблю мариновані помідори, додаю оцет. Якщо консервовані – лимонну кислоту.
Виливаю киплячий маринад у банки і закочую стерилізованими кришками. Накриваю легкою серветкою та залишаю до повного охолодження.

Такий простий рецепт ідеально підходить для тих, хто не хоче займатися стерилізацією банок, але все одно хоче отримати чудову заготівлю на зиму. Ці помідори зберігаються в квартирі без проблем, навіть у шафі!

Як зберігати?
Консервовані помідори відмінно зберігаються в будь-якому зручному місці. Якщо ви хочете більше таких простих рецептів, підписуйтеся на мій Telegram-канал, де я ділюся корисними порадами та унікальними рецептами! Вам також буде цікаво Домашня свиняча тушонка: Секрети приготування для тривалого зберігання

Ще зараз читають наші читачі