Простий рецепт, який ви точно полюбите: картопляні деруни

Прості рецепти завжди знайдуть місце на нашій кухні, особливо коли мова йде про смачні картопляні деруни. Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але й неймовірно смачний – ідеальний варіант для будь-якої трапези, від сніданку до вечері.

Інгредієнти

• Картопля – 500 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 3-4 ст. ложки
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Олія для смаження – 100 мл

Покрокове приготування

1. Крок 1. Для початку очистіть картоплю і цибулю. Картоплю натріть на великій терці, а цибулю – на дрібній. Це дозволить цибулі краще розподілитися в масі дерунів і додасть їм аромату.
2. Крок 2. У великій мисці змішайте натерту картоплю і цибулю. Додайте яйце, борошно, сіль і перець. Добре все перемішайте до однорідної маси. Тісто не повинно бути занадто рідким, тому додавайте борошно поступово.
3. Крок 3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і налийте олію. Коли олія добре розігріється, ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи невеликі коржики.
4. Крок 4. Смажте деруни з обох сторін до золотистої скоринки. Зазвичай це займає приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Після смаження викладайте готові деруни на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
5. Крок 5. Повторюйте процес, поки не закінчиться тісто. Готові деруни можна подавати одразу, поки вони гарячі.

Поради від Ганни

1. Якщо ви хочете, щоб деруни були ще ніжнішими, можете додати до маси трохи сметани. Це додасть їм кремової текстури.

2. Для більш пікантного смаку спробуйте додати до тіста тертий часник або зелень – кріп чи петрушку.

3. Не забувайте, що чим менше часу ви тримаєте терту картоплю на повітрі, тим менше вона потемніє. Старайтеся працювати швидко, щоб зберегти її колір і смак.

Як подавати

Готові деруни найкраще подавати зі сметаною або домашнім соусом. Можна також прикрасити їх свіжою зеленню. Вони чудово смакують як гаряча закуска або основна страва. Також деруни можна подавати з тушкованими овочами чи салатом – це зробить страву ще більш смачною і корисною.