Інгредієнти:
- Капуста – 1 кг
- Сіль – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка (за бажанням)
- Морква – 1 шт. (можна додати для аромату)
- Спеції (кроп, часник) – за смаком
Приготування:
Крок 1: Підготовка капусти
Скибочки капусти наріжте на тонкі смужки.
Крок 2: Додавання солі
Додайте сіль і цукор, акуратно перемішайте капусту руками, поки вона не почне виділяти сік.
Крок 3: Додавання моркви
Натріть моркву на тертці і додайте до капусти.
Крок 4: Заправка
Додайте спеції за смаком та ще раз перемішайте.
Крок 5: Заквашування
Укладіть капусту в банки або каструлі, притискайте, щоб капуста була занурена в сок.
Крок 6: Дозрівання
Залиште на 3-4 дні при кімнатній температурі, а потім перенесіть в холодильник.
Корисні поради:
- Використовуйте лише свіжі інгредієнти.
- Для кращого смаку можете додати листя хрону чи спеції.
Схожі рецепти:
- Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок: роль іграшки у розвитку дитини від виробника TempleKids
- Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі
- Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі
- Курячі бедра з картоплею — ніжний рецепт за 1 годину
- Закуска з курячих шлунків — рецепт як у бабусі
- Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото
- Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт
- Як приготувати сирники як у дитинстві: простий рецепт
- Сирний пиріг — рецепт як у бабусі
- Вареники з сиром — покроковий рецепт з фото