Вітаю, друзі! Сьогодні я поділюся з вами простим і доступним рецептом смачної смаженої салаки з картоплею. Ця страва ідеально підходить для тих, хто любить швидкі і легкі страви з мінімумом інгредієнтів. Ви зможете приготувати цей рецепт, не докладаючи надмірних зусиль, але результат вас точно здивує! 😍
📝 Інгредієнти:
Салака (риба) — 22 шт.
Часник — 3-4 зубчики
Сіль — за смаком
Мелений коріандр — 1/2 ч.л.
Овочева приправа — 1 ч.л.
Сухий імбир — 1/2 ч.л.
Яблучний оцет — 2 ст.л.
Цибуля — 2 шт.
Олія для смаження
Харчова сода — 1/3 ч.л.
Вершкове масло — 20 г
Суха петрушка — 1 ч.л.
Картопля (свіжа) — 4 шт.
Вода для варіння
Сухий або свіжий часник — за смаком
Сухий кріп — 1/2 ч.л.
🔴 Підготовка риби:
Перш за все ретельно промийте салаку під холодною водою, видаліть нутрощі і голову.
Замаринуйте рибу в суміші часнику, солі, коріандру, овочевої приправи, імбиру та яблучного оцту. Залиште на 15-20 хвилин для насичення смаку.
🔵 Смаження цибулі:
Поки риба маринується, очистіть та наріжте цибулю кільцями.
Обсмажуйте цибулю на середньому вогні в олії до золотистого кольору, іноді помішуючи.
Після того як цибуля стала м’якою, додайте харчову соду, постійно помішуючи протягом 1-2 хвилин. Це допоможе отримати кремоподібну консистенцію без ризику пригоряння.🧅
Додайте вершкове масло та суху петрушку, продовжуйте тушкувати ще 20 хвилин на слабкому вогні.
🔴 Приготування картоплі:
Картоплю можна залишити в шкірці для особливого аромату. Добре промийте її, наріжте великими шматочками і залийте водою.
Доведіть до кипіння і варіть до готовності, додавши сіль за смаком. Коли картопля буде готова, злийте воду.
Додайте вершкове масло, сухий або свіжий часник і сухий кріп для аромату. 🥔
🔵 Смаження салаки:
Після того як риба замаринувалася, обсмажте її на середньому вогні в олії до золотистої скоринки з обох сторін.
Перекладіть смажену салаку на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
🕦 Подача:
Подавати смачну смажену салаку разом з картоплею, посипаною часником і кропом, можна відразу. Ця страва — ідеальний вибір для швидкої вечері або обіду. Ніжна, соковита риба ідеально поєднується з ароматною картоплею. Ви отримаєте задоволення від кожного шматочка! 🍽️
Ах, як це смачно! 🤩 Приємного апетиту, готуйте з задоволенням і любов’ю! Залишайте коментарі, щоб поділитися своїми враженнями від рецепту! 💫
Вам також буде цікаво Швидкий салат з помідорів і капусти на зиму
- Борщова заправка на зиму: з однієї банки — смачна каструля борщу для всієї родини! Перевірений часом рецепт!
- Готуємо заготовки на зиму: баклажани з солодким перцем у томаті – смачна та пікантна страва!
- Як я квашу капусту з медом: чоловік стверджує, що смачнішої ще не пробував. Рецепт, що розвіює сумніви – не встигаю робити, так швидко закінчується!
Увага! Відкрито найсмачніші чебуреки: ніжне листкове тісто та соковита начинка
- 12 смачних варіантів намазок для бутербродів: ваше домашнє натхнення!